تنصح الدكتورة "أنتونينا ستارودوبوفا" كبيرة خبراء التغذية في قسم الرعاية الصحية بمدينة موسكو بشرب الكاكاو للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ولتحسين وظائف الدماغ.ووفقاً للخبيرة فإن الكاكاو مصدر للبروتينات والكربوهيدرات والأحماض العضوية والعناصر المعدنية وفيتامينات A و PP ومجموعة فيتامين B.  كما وأن بذور الكاكاو تحتوي على نسبة عالية جداً من "الفلافونويد" الحيوي المضاد الطبيعي للأكسدة الذي يحمي أغشية خلايا الجسم من التلف. وقد أظهرت نتائج الدراسات العلمية أن تناول الكاكاو باعتدال يُساعد على التحكّم بمستوى السكر في الدم ويُخفّض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.