مدير عام Chateau Khoury جان بول خوري: أتمنّى أن يحظى النبيذ اللبناني بالأولوية في مطاعمنا لأنه يضاهي الأجنبي في نوعيته ومذاقه
Rania Magazine

مقابلات

مدير عام Chateau Khoury جان بول خوري: أتمنّى أن يحظى النبيذ اللبناني بالأولوية في مطاعمنا لأنه يضاهي الأجنبي في نوعيته ومذاقه

 
 
 
Facebook
 
Twitter
 
Linkedin
 
 

يتميّز عملها بالطابع اللبناني ابتداءً من زراعة الكرمة وصولاً إلى إنتاج النبيذ. Chateau Khoury الوحيدة في لبنان التي لا تعتمد في عملها على استيراد العنب من الخارج، إنما تكتفي بمحصولها الوطني. مجلة "رانيا" التقت مدير عام Chateau Khoury جان بول خوري الذي تحدّث عن الانطلاقة قائلاً: "كانت البداية منذ عام 1994 عندما اشترينا الأراضي المهجورة بعد الحرب، ثم توسّعت الفكرة لتشمل زراعة الكرمة، وبدأنا بصناعة النبيذ عام 2004، وذلك بعد استشارة عدد من الخبراء الفرنسيين. مع تقدّم الزمن أصبح لدينا مصنع خاص لصناعة النبيذ". تعدّ Chateau Khoury من أصغر الخمّارات في لبنان، حيث يبلغ إنتاجها حوالي 50 ألف زجاجة في السنة، ويتمّ تصدير ما يقارب %30 منه. وعلى الرغم من صغر حجم العمل إلاّ أنهم يتميّزون باعتمادهم على العنب الوطني اللبناني، بالإضافة إلى جودة ونوعية المنتج المقدّم إلى الأسواق اللبنانية والأوروبية، وبهذا الصدد قال جان بول: "لدينا 15 هكتاراً على ارتفاع 1300 متر عن سطح البحر حيث نزرع مختلف أنواع العنب الذي يعتمد على مياه الأمطار". وحول إمكانية التوسّع وزيادة نسبة الإنتاج أكّد: "في الحقيقة، لا يوجد حالياً الإمكانية لزيادة الإنتاج وذلك بسبب غلاء الأراضي المجاورة. وفي حال قرّرت شراء أرض ما فسوف أستخدمها في البناء وليس في الزراعة". أمّا في ما يتعلق بأبرز المشاكل التي يعانيها قطاع الزراعة، فتابع موضحاً: "قسوة المناخ في بعض الأحيان تؤثر سلباً على كمية الإنتاج، فمثلاً بين عامي 2015 و2016 تأثرنا قليلاً بعوامل الطقس خلال فصلي الشتاء والربيع، إلاّ أنني أتوقّع أن نستعيد قوتنا الكاملة هذا العام". يرى جان بول أن النبيذ اللبناني يضاهي الأجنبي في نوعيته ومذاقه، وأصبح هناك العديد من الشركات الوطنية التي تعمل بشكل جيّد وأنيق، وتمتلك شهادات الجودة في صناعة النبيذ، ويثبتون فخر الصناعة اللبنانية عبر المعارض الدولية التي يشاركون بها في بريطانيا، طوكيو وغيرها من الدول. فلبنان يمتلك أفخر أنواع النبيذ على الصعيد العالمي. وتمنّى جان بول على أصحاب المطاعم اللبنانية أن يعرضوا النبيذ اللبناني ويسوّقوا له أكثر من الأجنبي، لأنّ في هذا الأمر تشجيعاً للصناعة الوطنية ودعماً للاقتصاد. ووجّه كلمته الأخيرة شاكراً غرفة التجارة والصناعة والزراعة ووزارة الزراعة والجهات المعنية لأنّهم بدأوا يعملون بطريقة صحيحة وجيّدة، ويدعمون النشاطات التي يقوم بها القطاع الزراعي، بالتالي "أصبحنا نرى صدى واستجابة لأعمالنا".

 
الجمعة، 15 كانون الأوّل 2017
|| المصدر: مجلة رانيا

أضف تعليقاً

الأسم *
البريد الإلكتروني *
التعليق *
كود السرّيّة *
(*) كود السرّيّة يهدف لحماية الزائر/العضو والموقع في نفس الوقت

تعليقات الزوار

    إن موقع مجلة "رانيا" لا يتحمل مسؤولية التعليقات وهو غير مسؤول عنها.

صورة وخبر

MEA تحتلّ المركز الثاني بين أفضل شركات الطيران في الشرق ...

صحة وتجميل

الأخصائي في جراحة المنظار والبدانة الدكتور أنطوان كاشي:  لبنان في المراتب المتدنية عالمياً على مستوى البدانة
الأخصائي في جراحة المنظار والبدانة الدكتور أنطوان كاشي: ...

تقرير

العجز المائي سيصل إلى 610 ملايين متر مكعب عام 2035
العجز المائي سيصل إلى 610 ملايين متر مكعب عام 2035 ...
 
 
 
 
 
 
 
 
  • Facebook
  • Twitter
  • Insatgram
  • Linkedin
 
Address:
Beirut, Dekwaneh, Fouad Shehab Road, GGF Center, Block A, 3rd Floor

Phone: +961 1 484 084
Fax: +961 1 484 284

Email:
rania_magazine@hotmail.com info@raniamagazine.com
RANIA MAGAZINE

RANIA MAGAZINE was first issued at the beginning of year 2002 as a monthly magazine; it is distributed in Lebanon and the Arab countries.

RANIA MAGAZINE is concerned with economic, development, social and health affairs, news of municipalities, ministries and banks…
 
جميع الحقوق محفوظة @2018 لِمجلّة رانيا | برمجة وتصميم Asmar Pro